Ma petite madeleine …

13 05 2010

Il y a quelques temps, j’attendais mon tour dans le camion de la santé du travail et je feuilletais le seul magasine disponible pour patienter, un Avantage datant de janvier 2009, tout vieux et tout abimé par tous ces doigts qui l’ont touché (où est mon gel anti-bactérien ?!)…

Et là, je tombe sur une page de recettes spécial CHOCOLAT. Dans la famille, s’il y a bien une chose avec laquelle on ne plaisante pas c’est le chocolat. C’est simple, tout les desserts sont forcément au chocolat, exception faite de la tarte au citron mais bon, là c’est vraiment parce que la tarte au citron c’est une tuerie (mais si mais si).

Bref bref bref, je regarde avec intérêt les recettes et il y en a une qui me parle : la recette des madeleines au chocolat. Au moment où je sors discrètement mon Iphone pour prendre en photo la page, la porte s’ouvre et c’est mon tour. Dammed.

Je fais ma petite visite (pesage, mesurage, zieutage ET pipi dans le pot) et répond docilement aux questions du docteur qui n’a pas le sens de l’humour à priori (mais ça c’est une autre histoire).

Mais pendant tout cette visite, je ne pense qu’à ces petites madeleines, toutes jolies qui ont l’air vraiment bonnes, alors je tente le tout pour le tout et demande avec mon sourire le plus charmant : « Je peux vous racheter le magasine qu’il y a dans le compartiment salle d’attente ?  » Et là, victoire, le monsieur me dit de le prendre si je le souhaite (;-) mais j’ai pitié de ces pauvres travailleurs qui n’auraient plus rien à lire, alors j’arrache juste la page contenant la recette. VICTOIRE.

Et puis, la recette a trainé au fond de mon immense sac pendant plusieurs jours, et j’ai enfin pris le temps de la réaliser. La recette est archi-simple, et le résultat est vraiment bien.

C’est une recette extraite d’un livre que je connaissais qui s’appelle « Chocolat » (original comme nom…) de Valéry Drouet, et comble du comble, j’ai le livre dans ma super bibliothèque…. Je vais reprendre mes comprimés pour la mémoire…





Ragout d’agneau aux patates

2 12 2009

Après un petit break, me voilà de retour avec ma super recette de ragout d’agneau aux patates. On est dans la catégorie bon plat familial et nourrissant.

La recette en images, pour le plaisir des yeux…





Pot au feu

11 10 2009

Eh oui, il fait encore très chaud par chez nous, on a atteint les 25 degrés ce dimanche (agréable),mais la météo annonce un baisse des températures pour demain. Il est donc temps de penser à préparer des plats bien chaud, comme le pot au feu…
Il faut dire aussi que je travaille beaucoup en ce moment et que je n’arrive plus à trouver du temps la semaine pour cuisiner des bons petits plats à ma famille.
J’ai donc fait un pot au feu pour 8 personnes, histoire de garder des « restes » pour nourrir ma tribu pour le début de semaine.

PS : Chez Requia vient de m’apprendre qu’avec Cathy elles organisent depuis la semaine dernière un concours intitulé « Qui nous suit dans la saga du pot-au-feu? » ben évidemment moi !

Les photos pour le plaisir des yeux…


La recette pour la refaire
Pour 8 personnes environ
10 à 12 de carottes
6 poireaux
6 navets (petits de préférence)
3 branches de céleri
1 oignon
2 kg de viande à pot au feu (demandez à votre boucher)
Os à moelle
Persil, genièvre, poivre, clou de girofle et laurier

Mettre la viande dans un faitout et couvrir d’eau froide. Portez à ébullition et ajouter un poignée de gros sel. Enlever l’écume plusieurs fois jusqu’à ce qu’il y en ait plus.
Ajouter les légumes lavés et épluchés. L’oignon piqué des clous de girofle et le bouquet garni.
Laisser cuir à feu très doux pendant 3 heures.
Au bout de trois heures, ajouter les os à moelle et laisser cuire à nouveau pendant 10 minutes.
Servir le lendemain c’est même meilleur !